Пищевая промышленность
Ксилит(фасовка 25кг)
Описание
Ксилит (Xylitol, E967) — натуральный сахарозаменитель
Пищевая добавка: E967.
Внешний вид и основные свойства
Бесцветные гигроскопичные кристаллы сладкого вкуса, внешне напоминающие сахар. Легко растворяется в воде, спирте, гликолях.
Ключевые преимущества
Натуральный источник. Содержится в фруктах, ягодах (клубника, малина), овощах (шпинат, тыква), берёзовой древесине, кукурузных початках, шелухе овса.
Низкая калорийность. 2,4 ккал/г (против 3,8 ккал/г у сахара).
Низкий гликемический индекс. Около 13 (у глюкозы — 100), минимальное влияние на уровень инсулина.
Безопасность для зубов. Не ферментируется бактериями полости рта, снижает риск кариеса, подавляет рост Streptococcus mutans.
Стимулирует слюноотделение. Усиливает выработку слюны в 10–12 раз при жевании (помогает нейтрализовать кислоты).
Способствует реминерализации эмали. Повышает содержание ионов кальция и фосфора в слюне.
Многофункциональность. Используется как подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор и эмульгатор.
Применение
Пищевая промышленность:
жевательные резинки;
кондитерские изделия (в т. ч. для диабетиков);
леденцы и драже;
сиропы и напитки;
йогурты и десерты.
Средства гигиены полости рта:
зубные пасты (усиливает эффект фторидов);
ополаскиватели;
пенки;
спреи;
салфетки для ухода за дёснами у детей.
Фармацевтика:
подсластитель для сиропов и рассасываемых таблеток;
основа для пастилок от кашля.
Косметика:
увлажняющие кремы и сыворотки (влагоудерживающее действие);
бальзамы для губ.